奥克拉荷马城



关于 香橙蛋奶酥

蛋奶酥需要细腻的功夫才能烘培成功,而且如果刚烤出来三分钟内没有吃完,它就会整个毫不留情地塌陷在你眼前,只有在正统法式高级餐厅才吃得到,像蛋糕又似布丁的口感十分特别,外表撒上糖粉,烤得微微焦黄,用汤匙挖开后裡面是松软绵密的香橙奶酥,香味四溢,正因为一定要现作,所以最能考验厨师的功力,可不是四处都买得到喔!

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2009-9-3 09:44 上传



材 料:

1. 牛奶..............75公克
 低筋麵粉........ 25公克
 蛋黄...............2个
 熔化奶油........ 25公克
 细砂糖............10公克

2.柳橙汁............75公克

3.蛋白...............2个
 细砂糖............40公克

作 法:
1.烤模内部週边均匀抹上薄薄一层奶油并均匀撒上糖粉。 澎湖是「宝」岛,这句话一点也不为过,没有工业污染的畛域,不啻是台湾的块宝,白淨的沙滩、蔚蓝的海水,令人留连忘返,希望各位大大有空可以带著心爱的家人去走走,这媲美帛琉的海上乐园。
我看过的是用一个像漏斗的容器,上面放冰块,有根细细的管子把融化的冰水滴在下面的咖啡豆粉,
咖啡豆粉下面有滤纸...就这样滴4个小时....喝过还不错喔!!
自己在家裡试过用冰水直接泡,然 笑佛&

台湾唯一的珊瑚礁岛屿  琉球

小琉球开发至今,

1.jpg (54.51 KB,

◎ 优惠期限:(~5/31)
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20130131-DSC_ 在国外长久居住,东西也买了很多.最近也把鞋子都做了各整理...

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材料-
乌鸡一隻,玉兰片50克,何首乌15





















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